甘肃哪里的
【甘肃兰州的牛肉拉面】
牛肉拉面,作为我国著名的传统美食之一,尤其在甘肃兰州有着悠久的历史和独特的风味,我们就从生活知识科普的角度,为大家详细介绍一下甘肃兰州的牛肉拉面。
名词解释
牛肉拉面,又称兰州牛肉拉面,起源于清朝同治年间,是甘肃省兰州市的传统名吃,它以牛肉、面粉、骨头汤为主要原料,通过手工拉制而成,面条筋道爽滑,汤汁浓郁鲜美,深受广大消费者喜爱。
相关知识科普
1、牛肉拉面的起源
据传,牛肉拉面的起源与清朝同治年间的一位名叫马子兴的回族人有关,马子兴在兰州开设了一家面馆,他制作的牛肉拉面因其独特的口感和味道,很快在当地流传开来,成为兰州的一大特色美食。
2、牛肉拉面的制作工艺
牛肉拉面的制作工艺十分讲究,主要包括以下几个步骤:
(1)选材:选用上等牛肉和优质面粉,确保食材的新鲜和口感。
(2)熬汤:将牛肉、骨头、葱姜等食材放入锅中,慢火熬制数小时,使汤汁浓郁鲜美。
(3)和面:将面粉加入适量的水和盐,揉成面团,醒发一段时间。
(4)揉面:将醒发好的面团揉搓成条状,分割成小剂子。
(5)拉面:将小剂子揉搓成细长的面条,拉制成所需的粗细。
(6)煮面:将拉好的面条放入沸水中煮熟。
(7)配菜:将煮熟的面条捞出,加入牛肉、香菜、辣椒油等调料,搅拌均匀即可。
3、牛肉拉面的营养价值
牛肉拉面不仅美味可口,而且具有较高的营养价值,牛肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分,有助于增强体质;面粉则含有丰富的碳水化合物,能提供人体所需的能量。
甘肃兰州的牛肉拉面作为我国传统美食的代表之一,不仅具有独特的风味,还具有丰富的文化内涵,了解牛肉拉面的制作工艺和营养价值,有助于我们更好地品味这道美食,同时也为我们的生活增添了一份乐趣。
(责任编辑:基金优选)
- ·脂肪肝是啥?能逆转吗?什么是脂肪肝
- ·双u交易平台
- ·永续合约平台有哪些?盘点十大永续合约平台
- ·当前DOT空头拖累导致了价格下跌
- ·古筝到底有几根弦?古筝有多少根琴弦
- ·链上数据详细分析:或许你需要做好随时逃顶的准备
- ·西红柿热量低,放心吃!西红柿的热量是多少
- ·kono币-介绍Kono币的基本信息
- ·数字货币钱包排行榜前十名 2025币圈钱包最新榜单
- ·10月31日易方达新收益混合C净值下跌0.38%,近1个月累计下跌5.82%
- ·中国最大动物园在哪里-中国十大动物园排名
- ·外币财务报表的货币性与非货币性折算方法是怎样的?
- ·十大区块链挣钱APP_最好的前10名比特币软件名单
- ·PayPal的新PYUSD稳定币面临法律阻力和功能较少
- ·一键恢复出厂,轻松解决卡顿!如何恢复出厂
- ·10月31日广发聚丰混合A净值增长1.03%,近3个月累计上涨7.56%
- ·如何在云币网交易新版
- ·鹤岗公积金网-鹤岗公积金网址
- ·usdt法币交易平台-
- ·10月31日华安智能生活混合C净值增长0.25%,近3个月累计上涨16.2%
- ·晚报 | Richard Tng 称现谈论“接替赵长鹏 ”过早;Multichain 部分跨链桥疑似恢复运行
- ·10月31日招商瑞信稳健配置混合A净值下跌0.23%,近1个月累计下跌1.15%
- ·10月31日国联医药消费混合A净值增长0.01%,近3个月累计上涨11.65%
- ·10月31日汇添富创新活力混合A净值增长0.36%,近3个月累计上涨12.31%
- ·芝麻交易所区块链app下载-芝麻交易所ouyi区块链平台无毒版v6.5.0下载入口
- ·10月31日大成国企改革灵活配置混合C净值下跌0.24%,近1个月累计下跌5.32%
- · okcoin下载官方app
- · 欧亿app官网正式版下载
- · 加密货币交易所
- · okx官方
- · 欧亿交易所怎么样。
- · 虚拟货币交易平台有哪些
- · 欧易正规
- ·欧易交易所下载
- · 易欧app官网下载
- · 虚拟货币交易平台排名